Λιθογραφία (εικόνα) της Αγίας Ευδοκίας παλαιωμένη σε ξύλο πεύκου με τρέσες.

Η Αγία Ευδοκία γεννήθηκε στην Ηλιούπολη του Λιβάνου και καταγόταν από τη Σαμάρεια. Ήταν πολύ όμορφη και πλούτισε ως ιερόδουλη, προσελκύοντας πλούσιους εραστές. Όταν γνώρισε τον μοναχό Γερμανό μετανόησε και βαπτίστηκε χριστιανή από τον επίσκοπο Θεόδοτο. Από εκείνη τη στιγμή άφησε τον έκλυτο βίο και ακολούθησε ασκητική ζωή, πηγαίνοντας σε κάποιο μοναστήρι.

Η Αγία Ευδοκία κατηγορήθηκε από τους πρώην εραστές της, δικάστηκε αλλά αθωώθηκε, αφού κατάφερε να αναστήσει τον νεκρό γιο του τοπικού ηγεμόνα Αυρηλιανού. Έπειτα, οδηγήθηκε σε δίκη μπροστά στον άρχοντα Διογένη, άλλα και πάλι κρίθηκε αθώα. Τελικά, ο ηγεμόνας Βικέντιος διέταξε τον αποκεφαλισμό της, με συνέπεια η Ευδοκία να βρει μαρτυρικό θάνατο. Απότμημα του λειψάνου της Αγίας βρίσκεται στη Μονή Σίμωνος Πέτρας Αγίου Όρους. Η Εκκλησία εορτάζει τη μνήμη της στις 1 Μαρτίου εκάστου έτους.

Ἀπολυτίκιον

Ἦχος γ’. Θείας πίστεως.

Φόβον ἔνθεον, ἀναλαβοῦσα, κόσμου ἔλιπες, τὴν εὐδοξίαν, καὶ τῷ Λόγῳ Εὐδοκία προαέδραμες, οὐ τὸν ζυγὸν τὴ σαρκί σου βαστάσασα, ὑπερφυῶς ἠγωνίσω δι' αἵματος. Μάρτυς ἔνδοξε, Χριστὸν τὸν Θεὸν ἱκέτευε, δωρήσασθαι ἠμὶν τὸ μέγα ἔλεος.