Σαρακοστιανά - Μεσογειακή, νηστήσιμη, χορτοφαγική κουζίνα.

387 συνταγές που μυρίζουν Ελλάδα και γεμίζουν το τραπέζι μας με τα υλικά της παραδοσιακής κουζίνας. Τα Σαρακοστιανά υπογραμμίζουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής και την άρρηκτη σύνδεση της σωματικής και της πνευματικής υγείας. Προβάλλουν πατροπαράδοτες διατροφικές συνήθειες εμπλουτισμένες με νέους συνδυασμούς. Συνταιριάζουν τη διατροφή μας με το σημερινό τρόπο ζωής.

ΠΡΟΛΟΓΟΣ Μοναχής Θεοξένης 7
ΓΛΩΣΣΑΡΙ 14
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ 15

Α' ΦΑΓΗΤΑ
ΨΩΜΙΑ 17
ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΤΣΕΣ 29
ΣΟΥΠΕΣ 39
ΝΤΙΠ 45
ΣΑΛΑΤΕΣ , 53
ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ 63
ΜΕΖΕΔΕΣ ΚΑΙ ΟΡΕΚΤΙΚΑ 71
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ 81
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ, ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ 103
ΡΥΖΙΑ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ 127
ΟΣΠΡΙΑ „ 145
ΣΟΓΙΑ 155

Β' ΓΛΥΚΑ
ΚΕΪΚ 163
ΤΑΡΤΕΣ, ΤΟΥΡΤΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ 173
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ 183
ΓΛΥΚΕΣ ΠΙΤΕΣ 189
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ, ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ, ΓΛΥΚΑ ΤΗΓΑΝΙΟΥ 196
ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ, ΓΛΥΚΑΚΙΑ, ΦΡΟΥΤΑ, ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ 211
ΚΡΕΜΕΣ, ΡΟΦΗΜΑΤΑ, ΠΟΤΑ 221
ΓΡΑΝΙΤΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ 231

ΑΓΙΟΥ ΙΩΑΝΝΟΥ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ, ΠΕΡΙ ΝΗΣΤΕΙΑΣ 243
ΗΜΕΡΕΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ 254

ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ 256

Σκληρό εξώφυλλο, Διαστάσεις: 17 x 24.5, Σελίδες 263

Συγγραφείς: Μαριγούλα Κοκκίνου, Γεωργία Κοφινά