Αγιορείτικες ελιές μαύρες με παραδοσιακή συνταγή.

Παρασκευάζονται στην Ιερά Μονή Ξενοφώντος.

Οι ελιές αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της μεσογειακής διατροφής με σημαντικά οφέλη για την υγεία του ανθρώπου. Δρουν ευεργετικά στην καρδιά αυξάνοντας την καλή χοληστερίνη εξαιτίας των φαινολών που περιέχουν και επιπλέον είναι πλούσιες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ο καρπός της ελιάς δρα ως αντιοξειδωτικό προστατεύοντας τα ανθρώπινα κύτταρα, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος και η νόσος Alzheimer.