Λιθογραφία (εικόνα) της Αγίας Ευανθίας της Μάρτυρος παλαιωμένη σε ξύλο πεύκου με τρέσες.

Η Αγία Ευανθία υπήρξε μάρτυρας της Ορθόδοξης χριστιανικής Εκκλησίας μαζί με τον υιό της Δημητριανό και τον σύζυγό της Δημήτριο. Κατά μία εκδοχή η Αγία, μαζί με την οικογένειά της, βρήκαν τον θάνατο κατά την διάρκεια ενός σεισμού στη πόλη Σκήψη της Μικράς Ασίας. Σύμφωνα όμως με την εκδοχή του εκατόνταρχου Κορνηλίου, η Ευανθία με τον γιο της Δημητριανό, κατά την διάρκεια του σεισμού, βρέθηκαν εγκλωβισμένοι στα ερείπια του ναού που είχαν πάει για να προσευχηθούν. Ο Κορνήλιος κατάφερε να σώσει την Αγία και τον γιο της, με αποτέλεσμα ο Δημήτριος, που αρχικά ήταν διώκτης των χριστιανών, να ασπαστεί την χριστιανική πίστη.

Η Εκκλησία τιμά τη μνήμη της Αγίας στις 11 Σεπτεμβρίου εκάστου έτους.

Άγχουσιν οι τρεις αρτολιμώ γεννάδαι,
Άρτους τον αιτήσαντα δείξαι τους λίθους.